Nous voici le samedi 18 décembre, et il ne reste plus beaucoup de temps avant Noël. Je regarde les calendriers de l’avent, et bientôt ce sera la fin de cette folle aventure. Je suis un peu triste, mais toute bonne chose a une fin. Par la suite, il sera temps de prendre une petite pause.
Donc, pour revenir aux thés, je ne vous en présente qu’un seul, aujourd’hui. Le second a, évidemment, de l’hibiscus. Mais selon ce que je vois sur les boîtes, c’est le dernier que je ne commenterais pas.
Palais des Thés : Darjeeling Margaret’s Hope
Détails d’infusion
Ingrédients : thé noir de l’Inde
Température : 85°C
Temps : 4 minutes
Infusion : tasse
Avant l’infusion
Odeur : c’est boisé et un peu épicé
Feuilles : c’est difficile de voir à travers le sachet…
Après infusion
Odeur (tasse) : je sens des notes maltées et boisées. Les arômes de miel et de fruits sont également présents, mais c’est discret.
Liqueur : orange
Goût : c’est d’abord malté. Il y a aussi de l’astringence, mais je le perçois plutôt dans la gorge. Par la suite, les saveurs boisées et de fruits cuits apparaissent. Mais dans l’ensemble, ce n’est pas très fort comme goût.
Finalement…
Je m’attendais à un darjeeling avec des saveurs un peu plus présent en bouche. Or, il est plutôt malté et boisé avec quelques notes sucrées et fruitées. Évidemment, par rapport à celui dégusté récemment, il a un peu plus de goût et sa texture est ronde. Bref, cela pourrait être un thé de tous les jours.
Fortnum & Mason : Plum, Apple and Cinnamon Infusion
Détails d’infusion
Ingrédients : hibiscus, églantier, cannelle, clous de girofle, pomme, arômes naturels, gingembre, betterave, prune.
Température : 95°C
Temps : 3 minutes
Infusion : —
Annoncée sur mon blogue et sur ma page Facebook, cette infusion ne sera pas dégustée pour des raisons de santé (intolérance à l’hibiscus). Merci de votre compréhension.
Voilà pour les thés du jour. Bonne soirée et à demain!
