Nous sommes maintenant le 22 décembre. Et honnêtement, même si l’activité prend fin dans deux jours et que j’ai hâte de relaxer un peu, je ne sais pas quoi dire comme introduction! Alors, je vais vous présenter maintenant les deux thés du jour.
Palais des Thés : Détox Brésilienne
Détails d’infusion
Ingrédients : thé vert, maté, herbe d’orge, arômes naturels (dont fruit de la passion), moringa, açaï, guarana, pétales de fleurs (carthame, centaurée bleuet, souci)
Température : 80°C
Temps : 4 minutes
Infusion : moderne (théière)
Avant l’infusion
Odeur : c’est fruité, et un peu floral (moringa)
Feuilles : c’est difficile de voir à travers le sachet…
Après infusion
Odeur (théière) : je sens des arômes herbacés, fruités (açaï et fruit de la passion), et un peu floraux.
Odeur (tasse) : c’est très herbacé.
Liqueur : jaune
Goût : d’abord, je goûte au thé vert et au maté. Il y a un arrière-goût sucré (moringa?). Par la suite, c’est un peu acidulé (guarana). Je continue ma dégustation, et je remarque que c’est fruité et herbacé. Les saveurs du fruit de la passion sont bien présentes avec le maté et le moringa. Puis, il est devenu encore acidulé en bouche. Enfin, la texture est crémeuse.
Finalement…
C’est un thé qui est très doux, malgré quelques pointes acidulées. Il est stable en bouche avec ses notes herbacées (maté et moringa) en premier, puis avec une touche fruitée (fruit de la passion et açaï). De plus, il y a un bel équilibre justement entre ces notes mentionnées plus haut. Et quant au côté acidulé de cette composition, ce dernier ne le devenait pas trop en bouche, juste pour dire qu’il était présent. Bref, c’est un bon thé pour démarrer la journée.
Fortnum & Mason : Christmas Green Tea
Détails d’infusion
Ingrédients : thé vert, cassis, racine de réglisse, anis, anis étoilé, flocons de noix de coco, arôme de vanille, centaurée bleuet blanche, baies roses
Température : 85°C
Temps : 3 minutes
Infusion : moderne (théière)
Avant l’infusion
Odeur : je sens la vanille et la noix de coco. C’est également herbacé.
Feuilles : je vois du thé vert en morceaux, avec de la noix de coco, des baies roses, de l’anis étoilé, de la réglisse, et un peu de cassis.
Après infusion
Odeur (tasse) : il y a des arômes sucrés (vanille), et ensuite je sens l’anis et le cassis.
Liqueur : jaune
Goût : d’abord, il y a le thé vert. Ensuite, la vanille et l’anis. Par la suite, s’ajoute la noix de coco. C’est délicat en bouche, et l’arrière-goût est un peu herbacé. Enfin, le goût sucré reste longtemps après avoir pris la gorgée.
Finalement…
C’est un thé de Noël très différent de ce que j’ai déjà bu. Oui, il y a des épices, mais pas ceux que l’on voit habituellement dans ce genre de composition. Il est très délicat, mais je parviens quand même à goûter à des notes gourmandes (vanille et noix de coco), à l’anis et l’anis étoilé. Il y a un arrière-goût que je trouve doux et réconfortant, et la vanille reste longtemps en bouche. Bref, il est très bien et il se boit bien.
Voilà pour les thés du jour. Bonne journée!
