Jour 10 ! Que le temps passe vite ! Nous sommes déjà à deux semaines du réveillon de Noël ! Et il y a encore beaucoup de thés à découvrir avec les calendriers de l’Avent ! Bon, j’avoue que cette semaine, il y a en quelques-uns que je n’ai pas pu déguster (et il y en aura d’autres), mais ce n’est pas grave. D’ailleurs, et encore aujourd’hui, je vous présente qu’un seul commentaire. Voir plus bas pour les raisons ! Bonne lecture !
Dammann Frères : Noël à Venise
Détails d’infusion
Ingrédients : thé noir, huiles essentielles de citron vert, arôme de caramel, arôme de toffee, arôme de vanille et pétales de fleur.
Température : 95 °C
Temps : 3 minutes
Infusion : moderne (théière en verre)
Récemment, j’ai dégusté ce thé lors de la semaine des Thés de Noël que j’avais présenté sur mon blogue le mois passé. Vous pouvez lire l’article ici.
David’s Tea : Dragon de soie au jasmin biologique
Détails d’infusion
Ingrédients : Thé vert chinois1 biologique des provinces du Jiangxi et du Fujian, parfumé aux fleurs de jasmin
Température : 85 °C
Temps : 2 minutes
Infusion : moderne (théière en verre)
En ouvrant le petit pot, je sens une odeur florale (jasmin). Les feuilles, d’un vert kaki, sont torsadées et elles sont de longueurs petites à moyennes. Après l’infusion, je sens le thé vert et le jasmin ; tandis que la liqueur est devenue jaune. Au goût, il y a le jasmin qui apparaît d’abord, et ensuite le thé vert que je trouve un peu corsé. Il se boit bien, il n’est pas trop fort, mais je trouve qu’il m’assèche la bouche.
Finalement, c’est un thé vert parfumé traditionnel. Quoi dire de plus ? Il n’est pas trop corsé (d’accord, je l’ai infusé seulement deux minutes pour éviter cela) et le jasmin est délicat et bien dosé, contrairement à ce que j’ai déjà dégusté. Cependant, il rend ma bouche sèche. Bref, c’est un bon thé à déguster, mais pourquoi l’avoir mis dans un calendrier de l’Avent ?
Note
3/5
Voilà! C’est tout pour aujourd’hui! On se retrouve demain pour le dévoilement de deux autres thés des calendriers de l’Avent! Bonne journée!
- J’aurais aimé savoir le vrai nom de ce thé, autre que « Dragon de soie »… [↩]
