20 décembre. Ce matin, en ouvrant les calendriers de l’avent, j’ai eu la surprise de découvrir un thé que j’avais déjà dégusté au début du mois. Donc, j’ai décidé de mettre cet échantillon de côté, et de passer directement au second thé.
Palais des Thés : Genmaicha Yama
Détails d’infusion
Ingrédients : thé vert japonais, riz brun grillé
Température : 75°C
Temps : 3 minutes
Infusion : —
Comme je l’ai mentionné plus haut, ce thé a déjà été commenté (le 8 décembre précisément). Je ne sais pas si c’est une erreur, ou si c’est voulu de la part de la compagnie. Alors, je vous renvoie à cet article pour en savoir plus sur ce thé.
Fortnum & Mason : Mint Humbug
Détails d’infusion
Ingrédients : menthe poivrée, menthe verte, racines de réglisse, arôme de caramel
Température : 95°C
Temps : 3 minutes
Infusion : moderne (théière)
Avant l’infusion
Odeur : je sens la menthe verte, et un peu la réglisse.
Feuilles : elles sont hachées finement.
Après infusion
Odeur (théière) : il y a des arômes de menthe verte et ensuite, de menthe poivrée. Cette dernière devient très dominante.
Odeur (tasse) : je sens la menthe, suivie du caramel.
Liqueur : orange-brun
Goût : il y a la réglisse et la menthe, alors que je goûte plutôt au caramel dans la gorge. Ensuite, la menthe devient dominante avec une pointe sucrée (réglisse et caramel). Mais, en continuant la dégustation, elle finit par cacher les autres ingrédients.
Finalement…
C’est une infusion à la menthe. Au début, je goûtais très bien aux ingrédients sucrés (réglisse et caramel) avec la menthe. Mais cette dernière a fini par prendre le dessus sur ces ingrédients. Résultat : pour moi, cela reste une tisane à la menthe tout simplement. L’idée était excellente, mais je crois qu’il aurait fallu augmenter les arômes de caramel. Bref, il se boit bien, mais je suis un peu déçu sur cet aspect.
Voilà pour les thés du jour. Bonne journée!
