Nous sommes déjà le 8 décembre. Et pour ma part, ça fait maintenant une semaine que je fais les calendriers de l’avent. Jusqu’à maintenant, il y a eu des coups de cœur (des préférences), mais aussi des thés à oublier! Pour le moment, je préfère attendre à la fin de l’activité avant de réellement me prononcer, mais je peux vous dire que c’est amusant et aussi exigeant! Bon, on passe au sujet principal : les thés.
Palais des Thés : Genmaicha Yama
Détails d’infusion
Ingrédients : thé vert japonais, riz brun grillé
Température : 75°C
Temps : 3 minutes
Infusion : moderne (théière)
Avant l’infusion
Odeur : c’est un peu sucré et herbacé, avec des arômes de riz grillé
Feuilles : c’est difficile de voir à travers le sachet…
Après infusion
Odeur (théière) : c’est du maïs soufflé salé
Odeur (tasse) : les arômes sont plus doux et discrets, mais je remarque des pointes marines et salées.
Liqueur : jaune pâle
Goût : il y a des saveurs de maïs soufflé avec des pics sucrés. Quelques fois, je perçois des saveurs marines en arrière-goût. La texture est crémeuse, et ce n’est pas trop salé.
Finalement…
Ce thé est plus agréable à boire que celui que j’ai bu il y a deux jours. D’abord, il est moins salé, le goût grillé me fait penser à du maïs soufflé et il y a des pics sucrés. En fait, ce n’est pas simplement un thé vert avec du sel! Il est beaucoup plus doux au goût, et sa texture est crémeuse. Bref, selon moi, celui-ci est mieux réussi et il est confortable à déguster.
Fortnum & Mason : Elderflower, Strawberry and Rose Infusion
Détails d’infusion
Ingrédients : pommes, hibiscus, feuilles de fraise, ortie, églantier, arôme naturel, pétales de rose, fraises, fleurs de sureau
Température : 95°C
Temps : 3 à 5 minutes
Infusion: —
Annoncée sur mon blogue et sur ma page Facebook, cette infusion ne sera pas dégustée pour des raisons de santé (intolérance à l’hibiscus). Merci de votre compréhension !
Voilà pour les thés du jour. Bonne journée!
